La raza de gallina Negra de Moscú se popularizó gracias a su excelente producción de huevos y carne. La raza fue reconocida oficialmente en 1980. Estas aves versátiles son extremadamente fáciles de cuidar y pueden sobrevivir a las duras condiciones de los inviernos rusos.
Las gallinas de New Hampshire, así como las gallinas Orlov y las perdices italianas, fueron elegidas como ancestros. Y esto no es casualidad: las de New Hampshire fueron la fuente de... carne de excelente calidadLa raza Negra de Moscú se crió a partir de gallinas italianas por su alta producción de huevos (más de 200 al año), y a partir de las gallinas Yurlov, se esperaba que la Negra de Moscú adquiriera mayor sencillez y mayores tasas de supervivencia. La selección de los ejemplares más viables y la realización de cruces dieron lugar al surgimiento de una nueva raza universal conocida como la Negra de Moscú.
Contenido
Descripción de la raza de pollo negro de Moscú
Para evitar equivocarse al elegir pollos y convertirse en víctima de vendedores sin escrúpulos, debe estudiar detenidamente las características externas del pollo negro de Moscú y sus principales diferencias con otras razas de pollos.
Los representantes de la raza tienen una apariencia muy pulcra y atractiva. Los animales jóvenes... casi completamente negroLas gallinas adultas también son negras con un brillo especial, y la mayoría tienen el cuello de color cobre dorado. Los gallos tienen la espalda y los hombros de color similar.
- La cabeza es ancha con una cresta erecta en forma de hoja;
- pico de longitud media, curvado, negro;
- los lóbulos de las orejas son blancos o rojos;
- Los ojos son de color naranja, a veces pueden ser de color marrón oscuro;
- el pecho es convexo, ancho;
- la espalda es larga y recta;
- piernas bien separadas, poderosas;
- La cola y las alas son de longitud media, bien desarrolladas.
Las patas son de color oscuro, y los gallos tienen un tono más claro. A veces se encuentran aves. con un tinte verdoso en las piernasLos individuos con patas y picos amarillos están sujetos a sacrificio.
Cualidades positivas de la raza
La raza debe su enorme popularidad entre los agricultores y criadores de aves de corral aficionados a lo siguiente: cualidades positivas:
La naturaleza tranquila y apacible del Gato Negro de Moscú, heredada de sus razas productoras de carne, le permite deambular libremente en espacios abiertos sin cercas.- Capacidad para regular la producción de huevos. Si la nutrición se deteriora, el ave puede reducir temporalmente su producción de huevos, para luego aumentarla al ajustar la dieta.
- Resistencia al estrés. Los representantes de esta raza se adaptan rápidamente a condiciones de vida desconocidas, lo que los hace ampliamente utilizados en la producción industrial.
- Las gallinas negras de Moscú tienen tasas de producción de huevos relativamente altas entre las razas de carne y huevos. Pueden poner aproximadamente 300 huevos al año, con un peso de hasta 75 gramos cada uno.
- Alta inmunidad. Este es un indicador muy importante en la cría de aves, tanto en granjas pequeñas como en la cría a escala industrial.
- La resistencia de las gallinas negras de Moscú hace que su cría sea bastante rentable y rentable.
- Excelentes cualidades gustativas de la carne, heredadas de nuestros antepasados.
- Son fáciles de cuidar y alimentar. Gracias a su denso plumaje, toleran climas rigurosos y prosperan en gallineros sin calefacción. Sin embargo, cabe destacar que estas condiciones de vida reducen la producción de huevos.
La naturaleza tranquila y apacible del Gato Negro de Moscú, heredada de sus razas productoras de carne, le permite deambular libremente en espacios abiertos sin cercas.Desventajas de la raza
A pesar de tener un gran número de ventajas, el negro de Moscú También tiene algunas desventajas:
- Tendencia a la obesidad. Si se sobrealimentan, las aves engordan rápidamente.
- Instinto maternal insuficientemente desarrollado.
- Crecimiento lento. Las mariposas negras de Moscú alcanzan la madurez sexual solo a los 8 meses. Solo a esta edad se deben recolectar los huevos para la incubación.
- Pero quizás la principal cualidad negativa es que es imposible determinar el sexo de los polluelos hasta que tienen casi 5-6 semanas de edad.
Sin embargo, todas las deficiencias mencionadas anteriormente no tienen un impacto significativo en la demanda de esta raza.
Características del contenido
Para mantener la producción de huevos de las gallinas en un nivel alto, es necesario proporcionarles condiciones favorables de detenciónDado que esta raza tiene un temperamento equilibrado, es bastante tranquila y no muestra agresividad, no es necesario construirles un recinto con cercas altas. Los Moscow Blacks se adaptan bien a las jaulas, pero un gallinero espacioso es ideal.
Aunque las gallinas negras de Moscú no temen al frío, el suelo del gallinero debe aislarse con la llegada del invierno. Se puede usar paja, serrín y otros materiales aislantes como lecho. Durante el verano (si no se permiten gallinas camperas), el suelo del gallinero debe cubrirse con arena de al menos 20 cm de espesor. Bañar a las aves con arena ayudará a prevenir diversos parásitos (pulgas, piojos, etc.).
Debido al hecho de que la raza Se refiere a la dirección de la carne y el huevo.Las gallinas necesitarán varias veces menos alimento que las gallinas de carne, pero más que las gallinas ponedoras.
Aunque las gallinas negras de Moscú no son exigentes con la comida, para alcanzar la máxima productividad, necesitan una dieta equilibrada. La harina de heno y el pienso compuesto son la base de su dieta, pero no se limite a estos alimentos. Es importante diversificar su dieta con alimentos jugosos, como frutas, verduras, hortalizas e incluso patatas hervidas.
Los siguientes granos deben incluirse en la dieta: mijo, avena, cebada y trigo sarraceno. Además, durante el paseo, las aves pueden complementar su dieta con hierba verde y diversos insectos.
Si no hay libertad de movimiento, es necesario alimentar a las gallinas. Complementar con alimentos de origen animal (larvas secas, lonchas de carne, etc.). Esto aumentará la productividad. Alimentar constantemente con una dieta vegetal monótona debilita el organismo del ave. Para favorecer el sistema digestivo, se deben añadir pequeñas piedras calizas a la dieta.
Dado que esta raza es bastante flemática, sedentaria y propensa a la obesidad, es fundamental controlar constantemente el contenido calórico y la cantidad de alimento. Es necesario alimentarla de 3 a 4 veces al día.
Cualidades comerciales de los productos
La calidad de la carne de la gallina Negra de Moscú es mucho mejor que la de otras razas ponedoras. Gracias a... masa muscular más desarrolladaEl rendimiento de la carne es mucho mayor, pero todavía menor que el de los pollos de engorde.
El procesamiento de la carcasa presenta algunas dificultades: debido al plumón oscuro y al plumaje negro, quedan muchos tocones negros, especialmente si el pollo fue sacrificado durante el período de muda.
Muchos consumidores se quejan de la dureza de la carne y su aspecto desagradable en los platos principales. Sin embargo, es excelente para preparar deliciosas sopas y caldos. Los gallos sobrantes suelen sacrificarse, y dado que la selección de una buena reproductora es esencial para la cría de aves de corral, muchos ganaderos conservan a los machos hasta los 7-8 meses de edad.
Consejos de contenido
A menudo hay casos en que el pienso es de mala calidad. conduce a la muerte de los pollosEn este sentido, se recomienda preparar la comida uno mismo.
Para preparar purés húmedos, es mejor usar una mezcla de granos molidos de cebada, maíz y trigo. Si se añaden papas hervidas al alimento, se debe añadir una pequeña cantidad de salvado para que se desmenuce mejor y sea más fácil de digerir.
No olvides los ingredientes beneficiosos: aceite de pescado, tetravit, premezclas, cáscaras y tiza. Estos ingredientes ayudarán a tus gallinas a poner huevos más grandes con cáscaras más resistentes.
Si está pensando en criar gallinas negras de Moscú por primera vez, es mejor almacenar la primera tanda de huevos para la incubación o los polluelos ya nacidos. Compre de fabricantes confiables.
La raza Moscow Black se considera la más adecuada para granjas pequeñas. Estas gallinas han demostrado ser excelentes ponedoras y productoras de carne, y su tolerancia al cambio climático permite criarlas prácticamente en cualquier lugar.
Reseñas
Por alguna razón, la raza Moscow Black ha caído en el olvido inmerecidamente últimamente. Aunque estas gallinas son poco exigentes y muy buenas, son un poco más grandes que las Kuchinok, pero producen la misma cantidad de huevos. Son hermosas y tranquilas. Son una buena raza para obtener buenos huevos. Cómpralas, no te arrepentirás.
En mi opinión, la carne de la Mosca Negra es más adecuada para sopas por su sabor: aromática, rica y no especialmente grasosa. Los huevos son cremosos y de tamaño mediano. Ponen huevos con regularidad, prácticamente en cualquier condición. Su dieta es omnívora. No requieren gallineros cálidos. El ave puede volar y le encanta. Resistente al estrés, no entra en pánico.Le gusta excavar en la tierra y encuentra fácilmente un lugar para poner sus huevos. Rara vez incuba. Los polluelos que nacen son resistentes a las enfermedades y muy resilientes.
Es una raza interesante, difícil de discutir. Sin embargo, creo que criar estas gallinas en grandes granjas avícolas no es rentable, por lo que suelen ser criadas por pequeños agricultores. Empiezan a poner huevos tarde y no los incuban. Considero que sus principales ventajas son sus bajos requerimientos de alimentación y cuidados, su resistencia a virus y microbios, y su fuerte sistema inmunitario.
